界面是指两相接触的约几个分子厚度的过渡区，如其中一相为气体，这种界面通常称作为表面。 严格说表面应是液体和固体与其饱和蒸汽之间的界面，但习惯上把液体或固体与空气的界面称为液体或固体的表面。常见的界面有：气-液界面，气-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。
旋转滴界面张力仪主要用于测量液-液之间的界面能，旋转滴界面张力仪主要由摄像头、光源、测量窗口和毛细管(样品管)组成, 样品管在马达的带动下可以在不同的速度下旋转。测量时，样品管中装满高密度相, 然后再在高密度相中注入一滴低密度相(液滴), 样品管在马达的带动下转动, 在离心力作用下液滴在样品管的中心轴线上, 并且被拉伸变形，在液滴的变化过程中, 软件控制系统一直追踪液滴的形状并拟合出其轮廓, 同时, 自动算出界面张力值。
Model TX500C系列标准型旋转滴界面张力仪为美国科诺工业经典技术界面化学分析仪器，包括可拔插式旋转样品管和整体铝合金块加热系统等等。仪器既可以通过操控面板独立控制运行，又可以通过软件控制，操作更简便，与老款TX500C一样的更符合油田使用者的界面张力测值习惯的操作界面。 具有主机独立运行以及软件双重控制功能，操作方便，可分析低至10-6mN/m界面张力值，分析动态界面张力值以及振荡滴、粘弹系数、界面流变、膨胀性质等，可广泛应用于日化用品、油田三采、微乳、表面活性剂等行业。
